Unsere Brennerei
Das Brennrecht
Bis ins 19. Jahrhundert hinein durfte jeder Schnaps brennen. Otto von Bismarck führte in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts das Brennrecht ein. Damals erwarb der Hof das gewerbliche Brennrecht (300 Liter Weingeist), welches bis heute genutzt wird.
Köstliche Schnäpse
Wir brennen jedes Jahr nur 5-6 verschiedene Schnapssorten in kleinen Mengen. Die Familie, aber auch Freunde und Bekannte, arbeiten zusammen, um diese erlesenen Köstlichkeiten herzustellen.
Neben Stefan, der mit Begeisterung und Passion seine Schnäpse brennt, ist gelegentlich auch Joachim, einer unserer 'Guten Geister', aktiv. Er ist hauptberuflich in einer großen Wein- und Sektkellerei tätig, bringt daher viel Fachwissen, aber auch Unterhaltung mit in die Brennerei.
Folgende Schnäpse können Sie bei uns kosten und möglicherweise erwerben:
- Wildkirsche 2009/2010
- Apfel 2012
- Zwetschge 2009
- Quitte
- Steinobstler
- Williams Christ Birne 2012 und 2013
- Birne 2013
- Mirabelle 2014
- Quitte, Speierling
- Traubenbrand
- Himbeerbrand 2014
- Himbeergeist 2014, auch 0,2 ltr
- Haselnussgeist
- Whiskey Single Malt
- Weinbrand 2012
In 0,5 L Flaschen
Preisliste und weitere Informationen zu den Destillaten auf Anfrage.
